À l'ombre du chêne
À l'ombre du chêne
13€ l'unité
Vendu par 6 bouteilles (1 quantité = 1 carton de 6 bouteilles)
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Beaujolais-Villages Blanc
À l'ombre du chêne
Le vin blanc du domaine, issu de jeunes vignes de chardonnay. Un vin franc, fruité, à la robe légèrement dorée. Un nez qui séduit par sa puissance aromatique : fruits blancs et murs (abricot, poire...), le tout souligné par des notes florales et d’agrumes (pamplemousse, pomelo).
Informations techniques
Informations techniques
Terroir
Sol sur granite très altéré profond
Altitude 360 m
Appellation
Beaujolais-Villages Blanc
Cépage
Chardonnay
Rendement moyen
20 hL/ha
Âge moyen des vignes
4 ans
Vendanges
Manuelles (cagettes de 15kg), tôt le matin
Tri sur souche et au cuvage
Vinification
Pressurage direct lent, débourbage à froid, fermentation en cuve inox thermo-régulée
Cuvaison 14 jours
Élevage
6 mois en cuve inox
Particularités
Produit en conversion vers l’agriculture Biologique (2023 et 2024)
AB (2025)
12,5% Vol.
Millésimes disponibles
2024 - 2025
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